Bom dia!
Estou um pouco sumida do blog, mas é por falta de tempo, pessoal. A produção aqui não pára!rs. Vou atualizando as novidades ao longo dos dias.
Por aqui teve grissinis, aqueles palitinhos que costuma vender em padaria, mas que são super fáceis de fazer e certeza de sucesso sempre. A vantagem de preparar os seus, é saber de fato o que vai neles, e o cheiro maravilhoso que fica na cozinha.
Quando se fala em grissinis, o difícil é parar de comer.
Olhem eles aí na Lancheira da Lari!
(Na Lancheira teve grissinis temperados, kiwi e suco de uva integral orgânico diluído em água)
Grissinis Temperados
Ingredientes:
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
2 dentes de alho bem amassados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de salsinha picadinha
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo comum
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (café) de chia
1 colher (café) de farinha de linhaça
Azeite para regar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a água morna (NÃO pode ser quente), o fermento e o açúcar. Cubra e deixe descansar por uns 15 minutos (deve espumar na superfície). Acrescente o alho, o azeite, a salsinha, a chia, a linhaça, o sal e as farinhas, estas aos poucos. Sove a massa por uns 10 minutos. Cubra a tigela e deixe descansar.
DICA: Antes de cobrir a massa para deixar descansar, retire uma pequena quantidade, faça uma bolinha e mergulhe-a em um copo com água. Quando a bolinha subir para a superfície, a massa estará pronta para ser aberta e modelada.
Passado o tempo de descanso da massa, abra-a sobre uma superfície enfarinhada, com auxílio de um rolo. Corte tirinhas com largura aproximada de 1 dedo. Torça as tirinhas e coloque em tabuleiro enfarinhado. Ao final, regue com um fio de azeite.
Leve ao forno médio (190 - 200°C, a depender do forno) pré aquecido por, aproximadamente, 20 minutos. Eles devem ficar douradinhos.
Guarde-os (se sobrar, claro!rs) em pote bem vedado para continuarem crocantes.
Quanto mais finos, mais crocantes!
Espero que tenham gostado!
Até a próxima...
#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari
