Ideias de Lancheiras rápidas

Sabe aqueles dias em que falamos que precisamos de mais de 24 horas pra fazer tudo que temos pra fazer? Pois é, aqui também passamos por isso. Mas não é por isso que vamos mandar qualquer coisa para o lanche dos nossos filhos. Aqui, vou dar algumas sugestões de merendinhas compradas que podem nos salvar nesse dia e, elas não precisam ser suco de caixinha e biscoito recheado.

Opção 1: Biscoito Sembei, tangerina e água.

Opção 2: Biscoito integral (Ninfa), banana amassada com aveia e mel e suco de uva orgânico integral diluído em água.

Opção 3: Torradinhas de pão árabe (em uma assadeira, coloque o pão árabe cortadinho, regue com azeite e salpique orégano e leve ao forno), passas e suco de laranja.

Opção 4: Tapioca com um fio de mel, passas, banana na chapa polvilhada com canela e, para beber, água fresquinha.

Opção 5: Pão de Q (tenha sempre congelado!rs), banana em rodelas, kiwi e água.

Essas são só algumas inspirações... Espero que tenham gostado.

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari

Bolinho de Chuva da Mamãe da Lari

Bom dia, novamente!rs

Esses dias tem feito muuuuuito frio aqui em Dourados/MS, com direito a chuva e aquela vontade de não sair da cama. E esse tempinho gostoso sempre me remete à minha infância e, me veio à memória o bolinho de chuva que minha vó fazia. Foi daí que surgiu a ideia de criar uma receita que desse à Lari o mesmo aconchego que o bolinho da minha vó me dava, mas respeitando nossa dieta de exclusão (pra quem não sabe, Lari tem alergia alimentar) e que não fosse frito.

Posso dizer que: CONSEGUIIIIII!!!rs.

Bolinho de Chuva da Mamãe da Lari

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de água filtrada

2 bananas maduras (sendo 1 amassada e a outra cortada em rodelas)

1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça

3 colheres (sobremesa) de água filtrada morna

1 colher (sopa) de fermento

Açúcar demerara e canela em pó, a gosto, para polvilhar

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno médio (180°).

Em um recipiente, coloque a linhaça e as 3 colheres de água morna e deixe hidratar por 15 minutos.

Em outro recipiente, misture a farinha, o açúcar, a linhaça já hidratada, a banana amassada e a água. Misture bem. Acrescente o fermento e incorpore-o delicadamente à massa.

Utilize forminhas de cup cakes de silicone ou antiaderentes.

Coloque 1 colher (sobremesa) da massa no fundo da forminha, 1 rodela de banana e mais 1 colher (sobremesa) da massa por cima. Faça isso até acabar a massa.

Leve ao forno por, aproximadamente, 10 - 12 minutos.

Polvilhe canela e açúcar e sirva.

Na lancheira teve: Bolinho de chuva, tangerina e água.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari

Torta de Maçã com chia

Bom dia!

Hoje é sexta-feira!!! Final de semana chegando, e a ideia de receita de hoje não precisa só estar na lancheira da criança, mas pode ser o lanche de toda a família.

Antes de compartilhar a receita, uma fotinha Lancheira da Lari de hoje.

(Torta de maçã com chia, pêra e vitamina de morango com leite de arroz)

Bom, vamos à receitinha que ainda tenho outras pra compartilhar hoje...rs. Essa torta é uma variação da torta de banana que postei aqui recentemente.

Torta de Maçã com Chia

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

2 colheres (chá) de linhaça dourada moída

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de aveia em flocos

2 colheres (sopa) de chia

1 ou 2 maçãs cortadas em fatias finas (a quantidade pode variar, dependendo do tamanho da forma utilizada - Deve ser suficiente para preencher o fundo da forma)

1/4 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo + 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno (180°C).

No fundo da forma, coloque a mistura de açúcar com canela e distribua as fatias de maçã por cima. Reserve.

No liquidificador, coloque o suco de laranja, o açúcar, o óleo e a linhaça e bata até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e acrescente a mistura líquida, aos poucos e delicadamente. Junte a aveia e a chia e incorpore à massa.

Despeje a mistura sobre as bananas na forma.

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

Para conferir se o bolo assou, fure-o com um palito, que deve sair limpo.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari

Torta de banana com chia

Bom dia, novamente!

Ontem por aqui teve uma deliciosa torta de banana com chia, mamão e suco de uva orgânico integral diluído em água.

Torta de Banana com Chia

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

2 colheres (café) de linhaça dourada moída

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de aveia em flocos

2 colheres (sopa) de chia

4 bananas maduras cortadas em rodela (a quantidade pode variar, dependendo do tamanho da forma utilizada - Deve ser suficiente para preencher o fundo da forma)

1/4 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo + 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno (180°C).

No fundo da forma, coloque a mistura de açúcar com canela e distribua as rodelas de banana por cima. Reserve.

No liquidificador, coloque o suco de laranja, o açúcar, o óleo e a linhaça e bata até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e acrescente a mistura líquida, aos poucos e delicadamente. Junte a aveia e a chia e incorpore à massa.

Despeje a mistura sobre as bananas na forma.

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

Para conferir se o bolo assou, fure-o com um palito, que deve sair limpo.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari

Pãozinho de inhame com chia

Bom dia!

Hoje a lancheira da Lari tem pãozinho de inhame com chia (uma variação bem gostosa daquele pão de Q), tangerina que ela tanto ama ("angeina" como ela fala, melhor, grita ao ver!rs) e suco de laranja com mamão.

Pãozinho de Inhame com Chia

 

Ingredientes:

1/4 xícara (chá) de óleo de girassol

1/2 xícara (chá) da água do cozimento do inhame

1 xícara (chá) de polvilho doce

1 xícara (chá) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de chia

1 colher (chá) de sal

300g de inhame

 

Modo de Preparo:

Descasque o inhame e cozinhe. Reserve 1/2 xícara (chá) da água. Esprema o inhame. Reserve.

Coloque o óleo e a água reservada do inhame pra ferver. Enquanto isso, misture em uma tigela os polvilhos, a chia e o sal. Acrescente a mistura quente, mexendo até ficar uma farofa. Junte o inhame e misture com as mãos até esfriar. Faça bolinhas e coloque em uma fôrma untada com óleo. Leve ao forno médio, pré aquecido, por uns 25 - 30 min (deve ficar com o fundo dourado).

 

Dica: Pode ser congelado! Faça as bolinhas e leve ao congelador, quando estiver firme, coloque em um saquinho plástico. Só colocar no forno pré aquecido e levar para assar congelado mesmo!

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari