Bolinho Integral de Maçã

Bom dia de novo!!!

Conforme tinha prometido, começo hoje a postar as lancheiras da Lari que rolaram por aqui enquanto estávamos um pouco ausentes no blog.

Vou começar com um bolinho que é sucesso absoluto aqui e em qualquer lugar!rs. Lari nunca foi de gostar de bolo. Mas depois que comecei a colocar na lancheira, ela entrou numa fase "bou" (forma como ela pede bolo). Ela não pode ver uma forminha de cup cake ou um tabuleiro que pede. Por isso, eu aproveito para incluir frutas e cereais integrais. A receitinha de hoje é uma excelente opção de lanche pros pequenos e pros grandinhos!rs

Antes, uma foto da lancheira.

(Bolinho integral de maçã, uvas sem semente e suco de laranja)

Bom, agora vamos à receitinha!

Bolo Integral de Maçã

Ingredientes:

4 maçãs (sendo 2 picadas grosseiramente com casca e 2 descascadas e picadas em cubinhos - Reserve as cascas!)

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1 colher (chá) de linhaça dourada moída

1 xícara (chá) de farinha de trigo comum

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno (180°C).

No liquidificador, bata as 2 maçãs com casca picadas grosseiramente, as cascas reservadas, o açúcar, o óleo e a linhaça, até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Em uma tigela, misture as farinhas e o fermento. Acrescente a massa líquida aos poucos, mexendo delicadamente para desfazer possíveis grumos. Após isso, incorpore a aveia em flocos. Reserve.

Em um recipiente à parte, misture as maçãs picadas com a canela.

Acrescente as maçãs à massa reservada.

Coloque a massa em uma fôrma untada com óleo e farinha de trigo integral ou em forminhas de cup cakes.

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

Para ver se está bom, espete um palito. Caso o mesmo saia seco, o bolo está assado.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

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