Pãozinho de inhame com chia

Bom dia!

Hoje a lancheira da Lari tem pãozinho de inhame com chia (uma variação bem gostosa daquele pão de Q), tangerina que ela tanto ama ("angeina" como ela fala, melhor, grita ao ver!rs) e suco de laranja com mamão.

Pãozinho de Inhame com Chia

 

Ingredientes:

1/4 xícara (chá) de óleo de girassol

1/2 xícara (chá) da água do cozimento do inhame

1 xícara (chá) de polvilho doce

1 xícara (chá) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de chia

1 colher (chá) de sal

300g de inhame

 

Modo de Preparo:

Descasque o inhame e cozinhe. Reserve 1/2 xícara (chá) da água. Esprema o inhame. Reserve.

Coloque o óleo e a água reservada do inhame pra ferver. Enquanto isso, misture em uma tigela os polvilhos, a chia e o sal. Acrescente a mistura quente, mexendo até ficar uma farofa. Junte o inhame e misture com as mãos até esfriar. Faça bolinhas e coloque em uma fôrma untada com óleo. Leve ao forno médio, pré aquecido, por uns 25 - 30 min (deve ficar com o fundo dourado).

 

Dica: Pode ser congelado! Faça as bolinhas e leve ao congelador, quando estiver firme, coloque em um saquinho plástico. Só colocar no forno pré aquecido e levar para assar congelado mesmo!

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

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