Torta de banana com chia

Bom dia, novamente!

Ontem por aqui teve uma deliciosa torta de banana com chia, mamão e suco de uva orgânico integral diluído em água.

Torta de Banana com Chia

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

2 colheres (café) de linhaça dourada moída

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de aveia em flocos

2 colheres (sopa) de chia

4 bananas maduras cortadas em rodela (a quantidade pode variar, dependendo do tamanho da forma utilizada - Deve ser suficiente para preencher o fundo da forma)

1/4 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo + 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno (180°C).

No fundo da forma, coloque a mistura de açúcar com canela e distribua as rodelas de banana por cima. Reserve.

No liquidificador, coloque o suco de laranja, o açúcar, o óleo e a linhaça e bata até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e acrescente a mistura líquida, aos poucos e delicadamente. Junte a aveia e a chia e incorpore à massa.

Despeje a mistura sobre as bananas na forma.

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

Para conferir se o bolo assou, fure-o com um palito, que deve sair limpo.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

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