Pãozinho Rápido, Bolo sem ovo e Sorvete de Banana, Castanha-do-Pará e Chocolate

Em virtude de problemas técnicos, não pude postar as últimas Lancheiras da Lari, mas o computador já voltou e vou atualizar o blog! rs.

Por aqui teve pãozinho rápido, bolo (que ela pediu e ajudou a fazer...rs), sorvete de banana, castanha-do-Pará e chocolate e, para beber, suco de abacaxi.

A massa desse pãozinho não precisa descansar, pois é feita com fermento químico (aquele branquinho que usamos no bolo), por essa razão também fica mais gostosa se consumida logo após o preparo. Aqui ficou pronta em 40 minutinhos!

Pãozinho Rápido

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

1 colher (chá) de sal

1 colher (sobremesa) de orégano

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça

1 colher (sobremesa) de chia

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de água filtrada

Azeite para pincelar

Gergelim para salpicar 

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno médio.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, o orégano, o fermento, a farinha de linhaça e a chia. Acrescente o azeite e a água e misture bem com as mãos. Se achar necessário, acrescente mais um pouco de farinha. A massa não pode estar líquida ou grudando nas mãos.

Sove por uns 5 minutinhos, na tigela mesmo.

Faça bolinhas e coloque em uma fôrma untada com óleo e farinha.

Pincele azeite por cima e salpique gergelim. 

Leve ao forno por, aproximadamente, 25-30 minutos.

Sugestão: Após assado, corte ao meio e passe uma pastinha (por exemplo, a maionese saudável compartilhada aqui recentemente).

 Olhem eles aí...rs.

Agora, vamos à receitinha do bolo! 

Bolo sem ovo

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1/2 xícara (chá) de óleo de canola

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

2 xícaras (chá) de farinha de trigo comum

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de chia

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno (180°C).

No liquidificador, bata o suco de laranja, o óleo, o açúcar e o vinagre. Reserve.

Em uma tigela, misture as farinhas com o fermento e a chia. Acrescente a mistura líquida reservada e mexa delicadamente. Coloque em uma fôrma untada com óleo e farinha.

Leve ao forno pré aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

Agora, vamos à receitinha do sorvete. Eu utilizei chocolate em pó (50% cacau), mas pode ser feito com Cacau 100%. Outras variações possíveis: Bater 10 morangos congelados no lugar do chocolate, ou 2 colheres (sopa) de chia.

Sorvete de Banana, Castanha-do-Pará e Chocolate

Ingredientes:

4 bananas nanicas maduras

8 castanhas-do-pará sem casca

1 colher (sopa) rasa de chocolate em pó (eu utilizo o Dois frades, da Nestlé)

Modo de Preparo:

Deixe a castanha-do-pará de molho em água por 6 horas (ou de um dia para o outro, se for bater pela manhã).

Descasque as bananas e corte em rodelas. Leve ao congelador ou freezer até endurecerem (pode deixar o mesmo tempo do molho da castanha).

Passado o tempo, coloque todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo, porém com uma consistência cremosa e sirva. 

Pode utilizar o Mixer no lugar do liquidificador.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari #lanchesdasemana