Bolo de Agrião com Calda de Chocolate

Estamos um pouco ausentes porque estamos na casa da vovó e do vovô, mas hoje quero compartilhar uma receitinha que rolou no nosso lanche da tarde e foi sucesso absoluto!

A inspiração para esse bolo veio de um grupo de alimentação saudável no facebook. Durante várias semanas vi mamães postando fotos de um bolo verde e resolvi criar a minha versão.

Passou no teste e no controle de qualidade!kkkkk... 

Para apresentar o bolinho, minha princesa linda.

Bolo de Agrião com Calda de Chocolate

Ingredientes:

Massa

2 xícaras (chá) de agrião higienizado e picado

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

1/4 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) açúcar demerara

2 colheres (chá) de farinha de linhaça

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

3 colheres (sopa) rasas de açúcar demerara

3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó (Dois Frades da Nestlé é ok para APLV)

2 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno médio.

No liquidificador, bata o agrião, o óleo, a água, o açúcar e a farinha de linhaça. Reserve.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Acrescente a mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente.

Coloque em fôrma untada com óleo e farinha. 

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

Retire do forno e faça furinhos com um garfo.

Calda: Leve todos os ingredientes ao fogo até derreter o açúcar e formar uma calda encorpada.

Jogue sobre o bolo ainda quente.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #larinacasadosvovos

Bolo Semi Integral de Limão da Mamãe

Bom dia!

Hoje na Lancheira da Lari teve bolo semi integral de limão, pêra e, para beber, mate feito pela mamãe.

Não sei como é por aí, mas a Lari ama limão! Ela adora suco de limão! Pensando nessa preferência dela e no fato de ter conseguido maravilhosos e suculentos limões orgânicos, resolvi tentar fazer um bolo de limão, mas que não ficasse azedo. Deu certo! Vamos à receitinha...rs.

Bolo Semi Integral de Limão da Mamãe

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1/2 xícara (chá) de água filtrada

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

1 xícara (chá) de açúcar demerara

2 colheres (chá) de farinha de linhaça

2 xícaras (chá) de farinha de trigo comum

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de raspas de limão (raspe com o ralador só a parte verdinha, pois a branca é amarga)

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno médio (180°C).

No liquidificador, coloque o suco de limão, a água, o óleo, o açúcar e a farinha de linhaça. Bata até ficar um líquido homogêneo. Reserve.

Em uma tigela, misture as farinhas com o fermento e acrescente o líquido reservado, aos poucos e delicadamente. Acrescente as raspas de limão e incorpore à massa.

Despeje a massa em uma fôrma untada com óleo e farinha de trigo.

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

Você pode fazer em forminhas de cup cake! Fique atenta apenas ao tempo de forno, que pode ser menor.

Abaixo, uma foto do bolo... A expectativa para provar era tanta, que nem deu pra esperar a foto!

Super recomendo!!! Aprovado pelo nosso controle de qualidade...rs.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari

Bolo de Mandioca Delicioso da Mamãe

Não... A Lari não estuda sábado!rs. É que eu não resisti... Encontrei mandioca orgânica, gente! Tinha que inventar uma moda com ela... Bolo, nhoque... Hum! Delícia! Só pra atualizar, aipim, macaxeira, mandioca são diferentes nomes para a mesma maravilha. Aqui onde moro, é a mandioca nossa de todo dia! Churrasco aqui?! Só se for acompanhado por ela! Bom, mas vamos à receitinha que ainda sobra um tempo pra você providenciar os ingredientes e preparar pra criançada!

Bolo de Mandioca Delicioso da Mamãe


Ingredientes:

3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de água
2 colheres (chá) de farinha de linhaça
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno (190°C).
No liquidificador, bata a mandioca, o óleo, a água, o açúcar e a farinha de linhaça. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o coco ralado, mexendo sempre. Acrescente, por último, o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e açúcar demerara (bem pouquinho, tá... ou, se preferir, use farinha no lugar).
Leve ao forno por, aproximadamente, 1 hora.
Espere esfriar antes de servir...rs.


Espero que tenham gostado!


Até a próxima...


#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari

Bolo Formigueiro de Cenoura

Bom dia!!!

Hoje a lancheira da Lari teve bolo formigueiro de cenoura, banana e suco de uva integral orgânico diluído em água.

Esse bolo é uma delícia e nem precisa daquela calda de chocolate açucarada por cima. Ele já tem doce na medida certa! 

O da foto foi feito com cenoura sem agrotóxicos (coisa rara e cara hoje em dia, né?! Mas essa daqui custou o mesmo que a cheia de veneno. Um presente que recebi de Dourados foi conhecer a feira agroecológica).

Mas, vamos à receita!rs

Bolo Formigueiro de Cenoura

Ingredientes:

2 cenouras picadas (se forem orgânicas, não precisa tirar a casca, apenas lavar bem)

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

2 colheres (chá) de farinha de linhaça

1/2 xícara (chá) de água filtrada

2 xícaras (chá) de farinha de trigo comum

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de granulado de chocolate (Aqui eu uso da marca DORI por ser limpo para APLV).

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno médio (180°)

No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo, o açúcar, a farinha de linhaça e a água filtrada. Bata até formar uma massa homogênea. Reserve.

Em uma tigela, misture as farinhas e o fermento e vá acrescentando, aos poucos, a massa reservada do liquidificador, misturando delicadamente. Acrescente o granulado e o incorpore à massa.

Despeje-a em uma fôrma untada com óleo e farinha e leve ao forno por, aproximadamente, 30 - 35 minutos.

Abaixo, uma foto do bolo! Fica com uma cor incrível!!!

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari

Bolo de milho

Boa tarde!

Não é todo dia que a gente encontra milho orgânico, né?! Acho que daí veio minha inspiração! 

É junho, quase inverno, período das festas típicas e o milho está em alta nas preparações, seja a própria espiga cozida, no curau, na pamonha... Como minha pequena gosta muito de bolo, resolvi tentar fazer um bolo de milho. Para nossa alegria, deu super certo e compartilho com vocês a receitinha!

Antes, a foto da Lancheira da Lari (foi o papai quem tirou a foto!rs). Teve bolo de milho, uvas e suco de abacaxi com uva (1 polpa de abacaxi batida com 200ml de suco de uva integral).

Bolo de Milho

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho cru (raspei 2 espigas com a faca para conseguir essa quantidade)

1 xícara (chá) de água filtrada

1 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

2 colheres (chá) de farinha de linhaça

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno médio (180°C).

No liquidificador, bata o milho, a água, o açúcar, o óleo e a linhaça, até ficar homogêneo. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e acrescente a mistura líquida, mexendo devagar.

Unte uma fôrma com óleo e farinha. Despeje a massa.

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari

Bolo de Maracujá

Boa noite, pessoal!

Hoje a lancheira da Lari teve bolinho de maracujá, uvas e suco de uva orgânico diluído com água.

A Lari tem um paladar um tanto peculiar, pois ela tem preferência por alimentos azedinhos, o que não é muito comum para bebês e crianças pequenas. 

O maracujá é bem azedinho e, por isso nem sempre as mamães oferecem aos pequenos, que acabam crescendo sem se identificar muito com o fruto. Ele é muito conhecido pelo efeito tranquilizante, mas também é um fruto rico em vitaminas A, C e do Complexo B, além de minerais e fibras.

Então, aproveite a receita do bolinho de maracujá pra introduzir o maracujá na dieta dos pequenos.

Bolo de Maracujá

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1 colher (chá) de linhaça dourada moída

1 xícara (chá) de suco de maracujá natural concentrado (usei polpa de 3 maracujás passadas na peneira)

1 xícara (chá) de farinha de trigo comum

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno médio (180°C).

No liquidificador, bata o óleo, o açúcar, a linhaça e o suco de maracujá. Reserve.

Em uma tigela, misture as farinhas com o fermento e acrescente o líquido reservado, aos poucos, para desfazer os grumos.

Coloque em fôrma untada com óleo e farinha de trigo integral ou em forminhas de cup cakes.

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...

#semleite #semovo #semsoja #comamor #lancheiradalari