Bolo de chocolate

Bom dia!

É difícil achar um adulto que resista a um bolinho de chocolate fofinho, né?! Mas, e os pequenos? Será que eles também gostam? Aqui a resposta é: SIIIIMMM!!!
Algumas pessoas me acham radical, mas eu penso que quando se trata de alimentação infantil, não podemos usar aquele discurso ultrapassado de "eu comi e não morri". Os números já mostram que a alimentação dos pequenos influencia na vida adulta.
Foi com esse pensamento que cheguei a essa receita e é com muita alegria que compartilho com vocês!

 

Receitinha do Bolo de Chocolate

 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água filtrada

1 xícara (chá) de chocolate em pó (uso o Dois frades, da Nestlé)

1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio

3/4 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

1 colher (chá) de linhaça dourada moída

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento

1 colher (sopa) de fermento químico
Aveia em flocos para polvilhar

DICA: Se você quiser um bolo ainda mais saudável, pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó 100%.

 

Modo de Preparo:

Pré Aqueça o forno (180°C).

Em uma panela, leve ao fogo baixo a água, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio. Mexa para dissolver o chocolate e desligue. Reserve.

No liquidificador, coloque o óleo, o açúcar, a linhaça e a mistura de chocolate morna e bata por alguns segundos. Reserve.
Em uma tigela, misture as farinhas com o fermento e adicione o líquido reservado. Mexa delicadamente, desfazendo os grumos. Coloque em uma forma untada com óleo e farinha de trigo ou em forminhas de cup cakes. Polvilhe com aveia em flocos.
Leve ao forno por, aproximadamente 25-30 minutos.

Hoje na lancheira da Lari teve maçã, melão, bolo de chocolate e água geladinha.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima...


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